لیزین یک آلفا آمینواسید ضروری است که در خوراک طیور با نقش متعادل سازی مواد مغذی و بهبود عملکرد گله استفاده می شود. نقش اصلی لیزین سنتز پروتئین و کمک به رشد سلولی است و موجب رشد ماهیچه ها به ویژه ماهیچه سینه در طیور می گردد. ارتباط بین عملکرد لیزین و متیونین با اثرگذاری میزان متیونین جیره بر لیزین تایید شده است.کمبود این آمینو اسید سبب کاهش رشد و وزن جوجه می گردد.