ویتامین B6 (پیریدوکسین هیدروکلراید) نیز یکی دیگر از ویتامین های محلول در آب است. میزان ویتامین B6 مورد نیاز در جیره طیور تحت تأثیر درصد پروتئین آن جیره می باشد. طیور در حال تغذیه با جیره دارای پروتئین بالا به مقادیر بالاتر ویتامین B6 نیاز دارند. این ویتامین در متابولیسم اسیدهای آمینه نقش اساسی داشته و علاوه بر عملکردهای شناخته شده آن ، مطالعات متعددی نقش این ویتامین در اریتروپویزیز و نیز متابولیسم چربی در پرندگان را اثبات کرده است که در کمبود آن فعالیت چندین آمینوترانسفراز کاهش می یابد.